國家標準化管理委員會下達3項制止餐飲浪費國家標準計劃
日期：2020-10-14 08:41 來源：國家標準化管理委員會
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為深入落實習(xí)近平總書記關(guān)于堅決制止餐飲浪費行為、切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的重要指示，近日國家標準化管理委員會下達《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營管理規(guī)范》3項推薦性國家標準制定計劃，助力營造厲行節(jié)約、反對浪費的社會風(fēng)尚。
3項國家標準計劃將關(guān)注餐飲企業(yè)、電商平臺等不同主體，統(tǒng)籌考慮餐飲原材料采購、倉儲、運輸配送、加工制作、服務(wù)提示、餐廚回收等全鏈條，提出餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理的要素和流程要求，促進餐飲業(yè)供應(yīng)鏈資源協(xié)同。同時，聚焦菜單標準化等服務(wù)細節(jié)，推動商家為消費者提供更加清晰的外賣餐品名稱、品類、原料、口味、份量等信息，幫助消費者科學(xué)點餐、避免浪費。
下一步，國家標準化管理委員會將繼續(xù)發(fā)揮標準的技術(shù)支撐作用，會同有關(guān)部門出臺標準促進餐飲節(jié)約反對餐飲浪費的相關(guān)措施，強化標準宣貫實施，積極培養(yǎng)健康文明節(jié)儉的餐飲消費理念，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。