廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)《廣東白酒年份酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)專家評(píng)審會(huì)順利召開(kāi)
5月13日上午，《廣東白酒年份酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)專家評(píng)審會(huì)在廣東省酒協(xié)秘書(shū)處會(huì)議室召開(kāi)。
出席評(píng)審會(huì)的專家有：廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 彭洪；仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院教授 白衛(wèi)東；華南理工大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院副院長(zhǎng)、教授 吳振強(qiáng)；華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授 廖振林；廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授 徐清華；廣東省節(jié)能減排標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)會(huì)教授級(jí)高工 伍文虹；精益和泰質(zhì)量檢測(cè)股份有限公司工程師 花掁新；廣東三友釀酒股份有限公司高級(jí)工程師 曹淦林；廣東省酒協(xié)白酒分會(huì)副會(huì)長(zhǎng) 張水祐。
會(huì)上，評(píng)審專家對(duì)《廣東白酒年份酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)審。經(jīng)過(guò)編制組介紹編制說(shuō)明、專家質(zhì)詢和專家合議等評(píng)審程序，專家組通過(guò)了對(duì)《廣東白酒年份酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的審核，并建議標(biāo)準(zhǔn)起草工作組按專家組的意見(jiàn)修改完善后形成標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批稿呈批發(fā)布。
年份酒，近年出現(xiàn)的一個(gè)新名詞。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)白酒質(zhì)量要求也越來(lái)越高。近年來(lái)，標(biāo)示一定年份的白酒越來(lái)越受到市場(chǎng)的推崇，很多企業(yè)相應(yīng)推出一些標(biāo)示年份的白酒，這對(duì)順應(yīng)市場(chǎng)的需求，豐富白酒產(chǎn)品品種，增加企業(yè)效益都有積極的意義。但年份白酒還是一個(gè)新事物，還未有國(guó)家統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，就有隨意標(biāo)示年份的情況發(fā)生，這會(huì)出現(xiàn)誤導(dǎo)，甚至是欺騙消費(fèi)者的情況，影響真實(shí)年份白酒的聲譽(yù)，更嚴(yán)重是擾亂了年份酒消費(fèi)市場(chǎng)的秩序。
制定適應(yīng)廣東實(shí)際情況的年份白酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，可規(guī)范廣東白酒年份酒生產(chǎn)，提升行業(yè)管理和技術(shù)創(chuàng)新水平，對(duì)創(chuàng)新產(chǎn)品品種，為廣東白酒向中高端消費(fèi)群體發(fā)展，引導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)廣東白酒的認(rèn)知，促進(jìn)行業(yè)技術(shù)升級(jí)是一個(gè)很好的幫助。